水阴离子型所有维他命E（Water-soluble vitamins），顾名思义，，所指那类能够溶水水而不溶水非化学性质设计容剂的那类所有维他命E，还有所有维他命EB族和所有维他命EC。所有维他命E是确保正常情况新陈代谢活动方案所所需的，所有所有维他命E在食品类、画妆品、词料、临床等层面体现了丰富的操作。所有维他命EB族还有硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、生物制品素、孕妇叶酸、对氨基苯甲酸、钴胺素等；所有维他命EC俗称抗坏血酸，等水阴离子型所有维他命E是辅酶或辅基的组成了要素，在酶催化剂的角色功效中起着关键的角色。水阴离子型所有维他命E在内部就少许存贮，特别易废料身体外。 脂可溶维C（Fat soluble vitamins），具体来说，指是类型可易溶于碳水化合物堆积和非化学性质有机的液体的类型维C，位置疏水。脂可溶维C具有维CA、D、E和K，都内含环的结构和长碳水化合物堆积族烃链。维C是确保正常情况下新陈代谢话动所也要的，各式各样维C在食品原料、摄影品、青饲料、医疗等这个领域起着广泛软件的软件。脂可溶维C能处于被动物储藏，大部份储存室在碳水化合物堆积阻止中，经由胆汁极慢排出到身体之外，是人身体需求的也要营养的物质的物质。